輔料:大棗(幹)10g
調料:鹽3克，味精2克。
1.海參洗凈，瘦肉切絲，紅棗切絲(去核)。
2.將瘦豬肉、水發海參、紅棗放入燉鍋內，加入適量開水，蓋上燉鍋，小火燉2-3小時，加鹽、味精調味。這種燉肉具有補腎益精、潤腸燥的作用。