砍
香蕈
青蔥
鹽
醋
辣椒
蘑菇排骨湯的做法？
排骨:洗凈，放入鍋中煮沸，撇去浮沫，洗凈。
香菇:洗凈，煮熟，去蒂變軟。
砂鍋:放入排骨、香菇、醋、鹽，加入冷水，大火起後文火1小時。
出鍋:加入少許洋蔥和胡椒粉調味。
技巧
醋:醋酸能軟化骨骼，促進骨骼中鈣的溶解。