配料:金針菇、青椒、大蒜。
練習:
1.調味汁:2勺生抽+半勺生抽+1勺蠔油+1勺醋+少許鹽+少許雞精+1勺澱粉，加適量水攪拌均勻備用。
2.將青椒切段並串起金針菇，鍋內熱油放入金針菇，將青椒兩面煎至焦黃，加入蒜末炒香，倒入事先準備好的醬料燜煮，最後大火收汁。