練習步驟:
1.在魚片中加入鹽、胡椒粉、澱粉和油，攪拌均勻。
2.爆香蔥、姜、蒜，倒入酸菜翻炒。
3.加入1碗水，將水倒入金針菇中，煮熟後取出。
4、下壹道魚片煮熟撈出。
5.放入碗中，加入幹辣椒、花椒、白芝麻，澆上熱油。