工具/原料:竹筍三個，榨菜壹個，瘦肉壹個，澱粉適量，鹽適量，蠔油適量。
1.鮮筍去殼，洗凈備用。
2.竹筍洗凈切絲備用。
3.榨菜洗凈切絲備用。
4.燒熱鍋，加入油。油熱後加入肉絲翻炒至變色。加入竹筍絲和芥菜絲。
5.加鹽和蠔油調味即可食用。