材料:豬肉200克，西葫蘆100克，杏鮑菇300克，油8克，鹽1克，蔥3克，郫縣豆瓣醬9克，白酒9克，紅燒汁8克，姜2克，醋4克，蒜4克。
1，倒油，放入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬放入冷油中炸香。
2.略炒後加入豬肉翻炒。倒點白酒去腥去香。
3.倒入杏鮑菇翻炒片刻。
4.加入西葫蘆，翻炒。倒入適量紅燒改善色澤。
5.倒入壹點醋。用鹽調味。