材料:牛柳1斤，蠔油，黑胡椒，醬油，料酒。
1，買牛肉抽芯裏脊，去角切成大塊，厚度1Cm。
2、如圖粗細，方便腌制。
3.把牛肉片拍在刀背上。
4、放蠔油、醬油、料酒、黑胡椒四種調料開始腌制。
5.壹定要把腌料均勻地沾在兩邊。
6.腌牛排。
7、把保鮮盒密封冷藏24小時，多冷凍保存。