1.將鹹魚剁碎，放入清水中浸泡2小時，蔥、姜切碎備用，將浸泡過的魚塊洗凈，加入蔥、姜、料酒，拌勻。
2、也可以放壹些香腸；
3.放入蒸鍋用熱水蒸30分鐘；
4.蒸熟後倒掉水分，加入蒸魚和醬油，即可食用。