1，適合正在生長發育、手術後及患病後休養的人，以及氣藏、氣短、體虛、筋骨無力、貧血、久病、眼睛發黃的人；
2、高膽固醇、高脂肪，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。
烹飪方法:
板藍根燉豬蹄筋湯，蘋果燉豬蹄筋湯，冬蟲夏草燉豬蹄筋，雪梨雪耳燉豬蹄筋，無花果燉豬蹄筋。