煮蠶豆會胖嗎？減肥期間可以吃水煮蠶豆嗎？

1，不對，吃蠶豆泡水可以適當避免發胖。蠶豆富含優質蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、煙酸、磷脂、維生素，其中維生素K和維生素B有助於加速脂肪分解。

2.每100g煮蠶豆含熱量62卡，脂肪0.8g，蛋白質28.2g，碳水化合物48.0g，鈣71mg，磷340mg，鐵7.0mg，並含有氨基酸、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等多種營養成分。煮沸後，這些營養物質會融入水中。