李時珍對生地的評價是:“百日侍奉如桃花，三少年不老。
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煮粥煲湯的時候考慮地黃。地黃是黑色的，是地黃的蒸品。河南焦作是地黃的原產地。經常有人說，地黃煲湯的話，壹鍋湯應該是黑的，但是生熟地效果不壹樣，要根據妳的身體來用。
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