幹炸兔子的方法；幹炒兔的制作技巧。

1、準備食材兔子、幹辣椒、花椒粉、適量蔥姜蒜、料酒、食用鹽、孜然粉、少許芝麻。

2.兔肉洗凈剁成小塊，瀝幹水分，加鹽和料酒腌制20分鐘左右。

3.將幹辣椒切塊，準備好蔥姜蒜食材，將油倒入鍋中加熱，然後倒入兔肉，至兔肉表面呈金黃色。

4.加入少許油，放入準備好的食材，將剁碎的幹辣椒和花椒翻炒，再放入蔥和蒜翻炒出香味。