配料和調料:雞蛋×10，桂皮3片，冰糖20g，八角3片，鹽15g，香葉3片，紅茶10g，生抽15g，生抽25g。
蛋清用清水洗凈，放入冷水中煮8分鐘，放涼。
把煮熟的雞蛋壹個個敲碎(不要怕疼，可以多敲幾下，越碎越好)。
大火燒開，小火燉半小時。關火後泡壹晚上更美味。正宗的味道和吃法，是人生輝煌的原動力。