2.將洗凈的牛鞭放入鍋中煮壹會兒。高溫可以在壹定程度上去除魚腥味，但註意不要時間太長。
3.用剪刀剪開煮熟的牛鞭，刮掉尿道表面的皮膚。
4，讓牛鞭洗的徹底，即使這樣清理，還是會有味道。炒菜的時候，還是紅燒比較好。