1，去超市買壹罐剁椒。
2.將魚頭劈開，用鹽、味精、蠔油腌制15分鐘。
3、將魚頭放入鍋中，加入少許豬油或色拉油(加入豬油會更香，註意不要放太多)，將剁碎的辣椒鋪在魚頭上，然後大火蒸熟！
4、15分鐘後，拿出來吃！
呵呵，味道肯定和餐廳的剁椒魚頭壹樣。如果能買到黃剁椒醬，味道就更好了，哈哈。