1、材料：牛裏脊（或牛後腿）500克、面粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、蔥10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒絲1克。
2、把牛裏脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥。用調料腌的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋裏煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭即可。