珍珠雞怎麽吃？珍珠雞蔬菜湯

1.材料:珍珠雞1只(約500克)，金錢草50克，胡蘿蔔1根。鹽3克，料酒50毫升，蔥2根，姜2片。

2.將金錢草洗凈後，加入適量的水，用砂鍋先熬湯。除去菜渣，濾出湯汁備用。

3.將珍珠雞剁碎，用開水去血汙，放入燉鍋中，加鹽。

4.用胡蘿蔔挖出8個球形圓粒，放在雞塊上。

5.倒入適量開水和藥汁，燉約1小時，至肉熟爛。