這是壹種傳統食物。將豬肉方油用刀背剁成泥，用辣椒炒過的蔥白和椒鹽攪拌成糊狀，然後鋪在卷好的細面上，用手卷成圈，再拉成長條，越細越好。畫好條後，切成兩段，放入籠中蒸30分鐘。
它的特點是紙薄、軟、香，既可當主食，又可當菜肴。