紅燒冬瓜怎麽做怎麽吃，簡單壹招。

1.先將冬瓜去皮，然後對半切開去瓤，清洗幹凈，再對半切開，再切成厚片。

2、熱鍋倒油，放入冰糖翻炒糖色，翻炒至棗紅，放入冬瓜翻炒上色。加入腌制好的肉末、壹勺生抽、蠔油、老抽、老抽、鹽，攪拌均勻，然後加入冷水，蓋上鍋蓋燒開，小火燜15分鐘，待湯汁收得差不多時，倒入雞汁，拌勻裝盤，撒上蔥花裝飾，紅燒冬瓜就做好了。