桃子屬於球形食用水果，具有美膚、清胃、潤肺、化痰的作用。它的蛋白質含量是蘋果和葡萄的兩倍，是梨的七倍。鐵的含量比蘋果多3倍，比梨多5倍，被譽為“水果皇後”。富含維生素，其中維生素C含量最高。
奉化桃被認為是中國最好的。是奉化有名的特產。桃已形成早露和雪露。