主料：西紅柿、豆腐、雞蛋
輔料：香蔥、番茄醬、菜籽油、鹽
口味：酸甜
功效：健胃、消食積、清熱瀉火
1.?西紅柿，豆腐切小塊，香蔥切小丁
2.?開火放少許油先炒西紅柿，然後放入豆腐加少許番茄醬，翻炒
3.?豆腐和西紅柿融合後，倒入蛋液，稍等片刻在攪拌。
4.?放入少許鹽，既可出鍋，裝盤後撒上蔥花