輔料:姜5克，蔥10克，白菜1克。
1，姜絲，蔥花，大白菜。
2.將大米倒入鍋中，加水，大火燒開，小火燉20分鐘。
3.加入高湯、姜絲、蝦仁、料酒、鹽和鵪鶉蛋攪拌均勻。
4.加入蝦和鮑魚，攪拌均勻，小火煮2分鐘。
5.倒入大白菜和蔥花拌勻。
6、出鍋，鮑魚粥即可。