為了讓涼粉凝固的更快，涼粉做好之後，可以直接把白色涼粉放入冰箱加速凝固。除了白色涼粉，還有許多其他類型的涼粉，如黑色涼粉。雖然凝固時間略有不同，但通常涼粉凝固成較好的形狀需要壹個小時。
1，粉條，菜，腐，蘿蔔，香菜，木耳，豆皮，金針菇，豌豆尖，木耳都可以放。
2、羊雜湯可以根據自己的口味加入蔥花、香菜、辣椒油食用。羊雜湯壹定要趁熱喝。如果是冷的，味道會很糟糕。煮羊雜前，先翻炒壹下，煮出來的羊雜湯會更白，味道更好。