鯊魚皮500克，香菜50克，紅椒絲少許。調味蒜辣醬2小勺，味精1/2小勺，蒜泥少許，蔥油2小勺。
工作方法
1，將鯊魚皮切成0.3厘米寬的絲，用清水沖洗幹凈，焯壹下，淋壹下備用。
2.香菜挑選洗凈，紅辣椒洗凈切絲備用。
3.將準備好的三文魚皮絲與香萊、紅辣椒絲、蒜辣醬、味精、蒜泥、蔥油混合，即可食用。