1、食材：青瓜2根、土雞蛋3個、花生油5毫升、鹽3克、香蔥2根、雞粉1克。
2、鍋熱下油放入雞蛋液，雞蛋液凝固盛出備用。
3、鍋中再加入壹點油，倒入青瓜片大火翻炒，加入鹽和醬油。
4、青瓜炒軟加入炒好的雞蛋，炒勻入味即可。