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我想問山藥的皮有點綠正常嗎?

山藥的皮有點綠是不正常的。它是綠色的是因為山藥發黴了,表面有細菌,有大量的綠色黴菌。

山藥最大的特點就是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物。對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪在心血管系統沈積,保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生。

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