2.輔料:蔥、姜、料酒、醋、鹽。
3.白蘿蔔洗凈，去皮，切片。
4、排骨洗凈，焯水。
5、鍋中加水，放入蘿蔔，燒開，澆湯，蘿蔔上桌。
6.砂鍋加水，放入排骨、姜片、蔥，中火燉半小時。
7、加入香菇、白蘿蔔、料酒、醋，繼續燉半小時，加鹽。
8、裝盤，撒上蔥花。