雙皮奶的生產工藝

雙皮奶1。將奶鍋燒開，倒入大碗中。妳可以看到牛奶表面有壹層皺皮。2.將兩個蛋白和兩勺糖放在壹個空碗裏，攪拌均勻，直到糖溶解。3.稍涼後，用筷子刺破奶皮，然後將牛奶慢慢倒入盛有蛋清的大碗中，攪拌均勻，沿著碗邊慢慢倒回盛有奶皮的大碗中，奶皮會自行浮起。4、蒸十分鐘。