2.將豬肉切碎，蔥、姜、蒜切碎。
3.鍋中倒入油，油熱後倒入豬肉翻炒。
4.將豬肉翻炒至發白，放入蔥、姜，幹辣椒翻炒，再放入鹽、胡椒粉、醬油，加水翻炒，然後倒入冬瓜，大火燉十分鐘，小火燉五分鐘。
5、然後加入雞精，少許醋(加醋可以提神)蒜，然後就可以出鍋了。