2.將洋蔥和青椒切片。
3.將蔥和姜切段備用。
4、鍋裏做油，放入蔥段和姜片五成熱翻炒。
5.杏鮑菇炒幾下再料酒和醬油。
6.加入少量水，再加入鹽、味精、雞粉煨至杏鮑菇被切斷。
7.加入洋蔥和青椒，然後收湯，勾芡。
提示:
1，杏鮑菇本身水分比較多，燉的時候不要放太多水。
2、調料以鹹為主，成品顏色不能太重。