沒有烤箱，好吃，軟密，好吃。
牛奶中加入玉米油，攪拌乳化，篩入低筋面粉，畫個Z攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻。將檸檬汁滴入蛋清中，分三次加入糖，做壹個小尖鉤。用勺子舀壹勺蛋白到蛋黃糊裏，攪拌均勻。把蛋白倒回去，攪拌均勻。將面糊倒入六寸模具中，搖兩下泡泡，用高溫保鮮膜，或者錫紙和水覆蓋模具，蒸40分鐘，燜5分鐘。