2.把菠菜的根和老葉去掉，打碎洗凈，切成3厘米的段，用開水焯壹下。
3.冷水浸泡，撈出瀝幹，裝盤。
4.用壹點冷白攪拌芝麻醬。
5、蒜末，胡蘿蔔絲少許。
6.將芝麻醬、蒜末、鹽、香油放入碗中，攪拌均勻，淋在菠菜上拌勻。