風靡滬上的沈大成，創立於光緒六年，也是中華老字號之壹。品牌名稱以傳統老上海點心為主，食品保質期短。這個牌子的蛋糕放冰箱後想吃，不能蒸，也不能用微波爐加熱。只能放在冰箱常溫下，自動解凍後再品嘗，這樣才能保持口感。