將準備好蒜苔和胡蘿蔔切段；
倒入煮熟的米飯中。再加點鹽，攪拌均勻；
米飯不燙後，戴上壹次性手套，不斷均勻抓取米飯使其發粘，將飯團放入保鮮袋中，壓平，用模具切成圓形；
鍋裏放油，放年糕進去，小火煨；
炒至顏色漂亮，然後出鍋裝盤。