1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、細砂糖適量。
2、牛奶預留15毫升，其余倒入鍋中，中火煮至微微沸騰，轉小火慢熬至水分蒸發，剩下壹半牛奶。
3、邊熬邊攪拌。
4、吉利丁片放入預留的牛奶中泡軟，然後隔溫水（50度）溶化。
5、熬好的淡奶晾涼，然後倒入吉利丁液，攪拌均勻，再過篩。