材料:巴沙魚、青椒、蒜末、胡椒粉。
練習:
巴沙魚切塊，分別加入1勺料酒、醬油、澱粉；
加入蔥姜片和黑胡椒，腌制20分鐘；
在熱油中爆香蒜和辣椒，倒入魚塊，煎至兩面金黃；
加入青椒，加入半勺醬油翻炒均勻。