2.土豆去皮切片。
3.紅椒青椒切小段，姜蒜切碎，蔥切段。
4.大火熱油炒香姜蒜蔥頭。
5.放土豆片翻炒。
6.放螃蟹，加生抽，料酒，鹽少許水翻炒。
7.放紅椒。
8.加入洋蔥。
9.蓋上蓋燜壹分鐘。
10.開蓋翻炒，最後放青椒略炒撒蔥葉起鍋。
11.裝盤上菜。