1,冰箱冷藏。將蒜苔放在塑料盤裏,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏。
2.把蒜苔的根紮起來。用塑料袋套住新鮮蒜苔的根部,紮緊,放入冰箱保存。
3.站在陰涼通風處。將蒜苔紮成束,立於墻根,保持通風濕潤,避光保存,避免陽光直射。
4.平鋪或展開。將蒜苔平鋪或紮成束,交錯擺放,便於蒜苔間通風。