據某醫生網站介紹，雞胗表面綠色是因為儲存環境溫度過高或儲存時間過長，伴有異味，不能食用；雞胗表面應該是紅色或紫紅色，綠皮是因為環境溫度過高，或存放時間過長，已經變質，並伴有腥味或其他異味，所以雞胗表面是綠色的，不能食用。
1，羊肉和綠豆在合理的飲食中是可以和* * *壹起吃的，但是因為羊肉性熱，綠豆性涼，如果脾胃虛寒的人吃了會有腸胃不適。
2，所以使用時要註意烹飪方法。羊肉屬於動物蛋白，綠豆屬於植物蛋白。這兩種食物的蛋白質性質相差甚遠。壹起吃可以起到很好的蛋白質互補作用，可以充分補充人體所需的氨基酸。