主料：土豆（黃皮）100克,火腿10克
輔料：黃油2克,
火腿土豆泥的特色：
此菜色美，味好。
火腿土豆泥的做法：
1. 將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2. 將火腿去皮，去肥肉，切碎。
3. 把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末和黃油，攪拌均勻後用小勺餵食。