野生莧菜可以不燙直接曬幹嗎？

莧菜不燙不能直接曬幹。野菜不燙不曬，味道會很不好。將野菜清洗幹凈，將水燒開，加入少許鹽，將野菜放入水中約1分鐘，撈出，控水，然後晾幹。

莧菜個頭小，味甘，微寒，春夏秋三季采收。

莧菜可以入藥，入藥的主要部分是全草或根。

莧菜分布於東北、華北、西北、山東、臺灣省、河南等地。它出生在村舍附近的曠野、田野或草地上。