工具/材料:大蝦、蔥、姜、蒜、番茄醬、料酒、醬油、糖、沙拉醬。
1，剪胡子挑蝦線，蔥姜蒜切成粉備用。
2、蝦仁入鍋，大火過油至顏色變紅，撈出。
3.鍋裏留油，爆香姜蒜末。加入番茄醬，攪拌均勻。倒入大蝦繼續翻炒，讓蝦黃流出來。
4.加入料酒、醬油、蠔油、適量的糖和沙拉醬。
5、加水，加蓋燜5分鐘，裝盤，撒上蔥花。