調料：鹽3克，香油2克，味精2克
烹制方法
1、將青椒去蒂，去籽，洗凈，然後切成細絲；
2、豆腐皮洗凈，切成細絲；
3、將做好的青椒絲、豆腐皮絲分別放入沸水中焯壹下後撈出；
4、瀝幹水分後倒入盆裏，加入適量香油、鹽、味精拌勻盛盤即可。