切老雞腿。
鍋裏放些水燒開，把雞焯水去血水，用冷水沖洗幹凈。
枸杞洗凈放入燉盅內，燉盅內天麻、當歸切片。
然後把雞肉放在燉肉裏。
然後倒入泡過天麻和當歸的水。
小火燉4小時。
燉好後加鹽調味，濾去浮油即可食用。