圓形綠色蹄子為蹄子

圓青纏蹄歷史悠久，是高溝纏蹄中最具特色的品種之壹。作為非物質文化遺產，它不僅品質有保證，而且色澤紅艷，鹹而不膩，韌性十足，鮮而可口，咀嚼久了，回味無窮。是江蘇省漣水縣高溝鎮的特產。

原料:豬腳瘦肉、豬腸衣、丁香、水果(別名:肉豆蔻、玉果)、食用鹽(含碘)、白糖、醬油、白酒、生姜、鹵湯等。

亞硝酸鈉、谷氨酸鈉。

防腐劑:零