油炸蝦皮中的鈣會流失嗎？

會丟失。油炸食品雖然好吃，香脆，但是營養成分流失很多，不利於消化，容易上火。

1.蝦皮是我國海蝦中最大的蝦資源，常見的有中國蝦和日本蝦。前者主要分布在黃海和渤海，後者多見於東海。他們非常相似。如果不仔細觀察，妳會以為它們是同壹種蝦。

2.蝦很小，壹般只有3厘米，所以不被註意。但用其加工的蝦皮是我國出口創匯的重要海產品之壹。