高壓鍋燜排骨方便快捷，味道不減。

1、主料準備:排骨2斤左右，姜片若幹，小紅辣椒1個，大蔥若幹，鹽適量，鮮醬油2小勺，生抽適量。

2.排骨焯水後用清水沖洗數次備用。準備1小紅辣椒，幾片姜，大蔥改刀。將排骨放入高壓鍋中，依次放入蔥、紅椒、姜、生抽、老抽、鹽。用筷子將調料攪拌均勻。放半碗水(其實可以放鮮醬油和老抽，水可以不放。)排骨準備高壓鍋，壓30分鐘，出鍋取汁。