配料:五花肉、蒜苗。
制作:
1，涼水中的五花肉，放入胡椒粉，姜，料酒，煮到筷子能穿透。
2.撈出切成薄片備用。
3、中小火把肉片煸炒，加入壹勺豆瓣醬、少許糖、壹勺生抽、壹勺料酒、半勺生抽、半勺蠔油。
4.倒入蒜苗，炒至斷。