1、準備壹些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片備用，把辣椒洗凈，控幹水分，再把辣椒切成段放入容器裏。
2、鍋中油燒熱下入花椒、八角炒香，再加入沒過辣椒的生抽、鹽、白糖30克，燒開關火放涼。
3、把放涼的料倒入辣椒裏，再放大蒜拌勻，放入冰箱冷藏壹夜即可。