平菇炒蛋
食材：平菇、雞蛋、蔥姜蒜
做法：
1.平菇撕成條，清洗幹凈，捏幹水分備用；
2.雞蛋打散，鍋內倒油炒熟盛出；
3.鍋內倒入油，爆香蔥姜蒜，加入平菇炒軟；
4.加入適量鹽、生抽、蠔油調味；
5.倒入炒熟的雞蛋和切好的蒜苗，大火翻炒2分鐘左右即可。